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【新規オープン 那覇市首里】名古屋仕込みの串カツがおすすめ!串焼き Kemuri屋

那覇市首里で4月1日にオープンしたばかりの串焼き Kemuri屋へ、てぃーだスタッフがインタビューに行ってきました!

【新規オープン 那覇市首里】名古屋仕込みの串カツがおすすめ!串焼き Kemuri屋

【 コンセプトを教えてください 】

『女性でも気軽に入れる串焼き屋』をコンセプトにしています。

【新規オープン 那覇市首里】名古屋仕込みの串カツがおすすめ!串焼き Kemuri屋

女性に親しんでもらえるよう外観や内装も工夫しました。
アルコールドリンクは、ビールや日本酒のほか、ワインやサングリアもご用意しています。



【 おすすめメニューはなんですか? 】

『名古屋仕込み 手羽先のからあげ』です。
名古屋で焼鳥屋に勤めていた経験から、八丁味噌をつかったメニューをご用意しています。
男女問わずに食べて頂きたいメニューですね。

【新規オープン 那覇市首里】名古屋仕込みの串カツがおすすめ!串焼き Kemuri屋

【 開店のきっかけを教えてください 】

いつか自分のお店をもちたい!という気持ちがありました。

【新規オープン 那覇市首里】名古屋仕込みの串カツがおすすめ!串焼き Kemuri屋

名古屋の焼鳥屋で"焼きの技術"を学び、沖縄でも食べて欲しい味!と串焼き屋をはじめたんです。
自分のお店を構える時は『沖縄で』と決めていたので、地元の首里汀良町でオープンしました。

【新規オープン 那覇市首里】名古屋仕込みの串カツがおすすめ!串焼き Kemuri屋

【 今後の抱負をきかせてください 】

常連のお客様が飽きないように、新しいメニューを加えていこうと考えています。
具体的にイメージは固まっていませんが、限定メニューやコースメニューなども加えるかもしれませんね。

【新規オープン 那覇市首里】名古屋仕込みの串カツがおすすめ!串焼き Kemuri屋

【 これから出会えるお客様へ、メッセージをお願いします 】

女性の方もお気軽にお越しください。
カウンターもご用意していますので、おひとり様も大歓迎です!

【新規オープン 那覇市首里】名古屋仕込みの串カツがおすすめ!串焼き Kemuri屋

串焼き Kemuri屋さん、ありがとうございました!

店内は、木を基調とした落ち着いた雰囲気です。
職人さんに骨組をつくってもらった後は、すべてオーナーの安里さんが仕上げたそう。

また、名古屋から沖縄に戻ってくるときは、2週間かけて自転車の旅を楽しんだそうですよ。
興味深いエピソードをお持ちのオーナーさんも魅力な串焼き Kemuri屋さん。女性におすすめです。

【新規オープン 那覇市首里】名古屋仕込みの串カツがおすすめ!串焼き Kemuri屋
店名 串焼き Kemuri屋
住所 那覇市首里汀良町1-23
    (地図はこちらから)
TEL 098-886-2266
ジャンル 居酒屋
席 全32席(カウンター6席、テーブル5席、掘りごたつ1席)
営業時間 18:00~25:00、土日17:00~25:00
       (フードラストオーダー23:30、ドリンクラストオーダー0:30)
定休日  木曜日(変更あり)
駐車場  なし、(最寄駅:首里駅)
オープン 2015年4月1日
ブログ  http://kemuriya.ti-da.net/

取材:久田、棚原


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